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純米吟醸 灑 1.8L
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純米吟醸 灑 1.8L

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精米歩合55%の五百万石と山田錦を使用し、穏やかな吟醸香とスムースで柔らかな味わいが広がる純米吟醸酒です。

越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、酒造好適米※1の特徴を熟知し、吟醸造り※2でしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。

近年の純米酒トレンドとは一線を画し、淡麗かつ米本来の旨さを堪能できる純米吟醸酒であり、ライトで飲みやすくどの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10℃前後がおすすめです。


※1 酒造好適米とは、日本酒造りに適した性質を持つ、酒造専用の品種です。

※2 吟醸造りとは、吟味して醸造することをいい、伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、搾った際の粕の割合が高く、特有な吟醸香を高くするように醸造することをいいます。また吟醸酒は、吟醸造り専用の優良酵母、原料米の処理、発酵の管理からびん詰・出荷に至るまでの高度に完成された吟醸造り技術の開発により実現されたものです。

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商品情報:

原料米 五百万石(新潟県産)
         山田錦(兵庫県三木市志染町産)
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
日本酒度 +2
※成分値は管理目標値
※化粧箱付きの価格です
製品名称 灑-さい-
特定名称種別 純米吟醸
税込価格

3,795

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    料理に寄り添うお酒として。
    吟醸造りの技術を基本にして
    丁寧に仕込んでます。
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